À faire

Le grand marché du samedi, place Saint-Patrice de 7 h 30 à 14 h, est le rendez-vous des producteurs du Bessin : fromages, crème, cidre, poissons de Port-en-Bessin, volailles et légumes. Le mercredi matin, version plus intime rue Saint-Jean.

C’est l’étape logistique idéale d’un séjour à la maison : on y compose le dîner d’une grande tablée en une heure, pour moins cher que n’importe quel traiteur.

Le conseil de la maison — Allez-y avant 10 h pour les meilleurs étals, et repérez les fromagers qui font goûter : un plateau normand complet — camembert, livarot, pont-l’évêque — se compose sur place.

À marée basse, la plage d’Asnelles devient une piste immense, et le club local — école labellisée, moniteurs diplômés — fait rouler débutants et confirmés dès 7 ans, casque fourni.

Sensation immédiate : dix minutes suffisent pour tenir une allure, et le vent de la Manche fait le reste. C’est l’activité de groupe par excellence, exactement le genre de souvenir qu’on vient chercher à quatorze.

Le conseil de la maison — Les séances dépendent des marées : réservez dès que vos dates de séjour sont posées, et visez la marée basse du matin pour enchaîner sur Arromanches, à cinq minutes.

Premier port de pêche de Normandie pour la coquille Saint-Jacques, serré entre deux falaises : bassins, chalutiers, criée, et des quais qui s’animent au retour de la pêche. Georges Seurat y a posé son chevalet en 1888.

La balade fait le tour des bassins puis grimpe sur la falaise est vers la tour Vauban, pour la vue sur l’avant-port. Les poissonneries du quai vendent la pêche du jour, l’adresse sérieuse pour un plateau de fruits de mer à la maison.

Le conseil de la maison — De fin octobre à mi-mai, c’est la pleine saison de la coquille Saint-Jacques débarquée ici même : demandez-la aux poissonneries du quai, elle se cuisine en dix minutes à la cheminée.